Picadillo de vainica con zanahoria y carne molida

Picadillo de vainica con zanahoria y carne molida 

Ingrdientes

1/2 kilo de vainicas finamente picadas

2 zanahorias grandes finamente picadas

150 gr. de carne molida magra 

1 cda de aceite de coco

Cebolla finamente picada

Chile dulce finamente picado

Ajo finamente picado

Sal al gusto

Pimienta al gusto

1 cdta de orégano 

1 cdta de cúrcuma 

Cebollino

Puerro

Culantro

Preparación: 

En un sartén colocar aceite de coco, cebolla, chile dulce, ajo, incorporar la carne molida y guisar bien. 

Agregar la vainica y la zanahoria y revolver constantemente, por último agregar sal, pimienta, orégano, cúrcuma, cebollino, puerto y culantro, revolver bien y dejar a fuego medio bajo por 10 minutos.