Vigorón saludable

 

Vigorón saludable

Ingredientes:
60 gr. chicharrón de posta de cerdo (sustituye el chicharrón con grasa) cocinados en freidora de aire
Yuca cocinada con agua y sal (yo agrego 2 ajos bien majados para que tome sabor la yuca) y troceada para poner de base
Ensalada de repollo, tomate, culantro, limón y vinagre
Chicharitos (sustituye el chicharrón de concha)

Cebolla en vinagreta

Preparación:

Una vez cocinado el chicharrón y la yuca procedemos a montar el plato colocamos una base de trozos de yuca, ensalada y encima el chicharrón de posta de cerdo, ponemos mas ensalada, los chicharitos y la cebolla en vinagreta.