Medallón de lomito de res a las brasas con espárragos tomates cherry y papas bravas

 

Medallón de lomito de res a las brasas con espárragos tomates cherry y papas bravas

Ingredientes:
120 gr de medallón de lomito de res

Sal gruesa

Pimienta

1 papa mediana partida en gajos 

Pimienta cayena 

Curry

Espárragos y tomates cherry

Preparación:

En un sartén parrillero bien caliente colocar los medallones de lomito sal pimentados, cocinar bien por ambos lado pero sin dejar que pierda sus jugos la carne. Mientras se cocina la carne partimos la papa en gajos y salpimentamos, agregamos pimienta cayena y currry y colocamos en la freidora de aire por 20 minutos 200° a mitad de tiempo revisar como va la cocción.

En un sartén rociar aceite de oliva en spray y colocar los espárragos a fuego medio para cocinar una vez cocinados colocamos los tomates cherry y reservamos.