Pancitos de harina de avena integral rellenos de crema pastelera saludable

 

Pancitos de harina de avena integral rellenos de crema pastelera saludable


Pancitos de harina de avena integral

Ingredientes:
1 taza de agua
1/2 barra de mantequilla
1 pizca de sal
3/4 de taza de harina de avena integral
4 huevos

Preparación:
En una olla colocar el agua y la mantequilla a fuego alto, una vez deshecha la mantequilla agregar la pizca de sal y la harina, revolver constantemente y quitar del la cocina sin dejar de mezclar, una vez fría la mezcla agregar los huevos poco a poco y no dejar de mezclar.
Poner la mezcla en una manga pastelera y hacer los pancitos, hornear hasta que se vean dorados.

Crema pastelera saludable

Ingredientes:
3 claras de huevo @proticlaras mas 1 huevo entero
2 tazas de leche
45 gr. de maicena
60 gr. de sustituto de azúcar
1 cdta. de vainilla

Preparación:
Verter en una olla todos los ingredientes y revolver bien, colocar a fuego medio y remover hasta que la mezcla comience a espesar. Retirar del fuego y colocar en un recipiente tapando con papel plástico , es importante que el papel plástico toque la parte superior de la mezcla para que no se seque, dejar enfriar a temperatura ambiente una vez fría refrigerar.

Sacar los bollitos del horno y dejar enfriar, una vez fríos rellenar con la crema pastelera y rociar con azúcar impalpable (opcional)