Quinoa al curry con verduras

 Quinoa al curry con verduras

Ingredientes:
1 taza de quinoa blanca
2 tazas de agua
1 cdta de curry
Cebolla finamente picada 
Chile dulce finamente picado
Ajo finamente picado 
1 cda de aceite
Puerro
Vainicas
Zanahoria 
Maíz

Preparación:
En una olla colocamos el aceite, cebolla, chile dulce, ajo y guisamos bien.
Agregamos la quinoa, el agua, sal, curry vainicas, zanahoria y maíz. Dejamos cocinar por aproximadamente 15 minutos a fuego medio alto, revolvemos, tapamos y dejamos cocinar 5 minutos más.