Tamales saludables

Tamales saludables (30 piñas)

Ingredientes:

1 paquete de masa maiz cascado
1 y 1/2 kilos de posta de cerdo (quitarle toda la grasa)
1 kilo y medio de papas
Condimentos
Sal rosada (opcional)
Tomillo (para cocinar la carne)
Hojas de laurel (para cocinar la carne)
1/4 de barra de mantequilla Dos Pinos
1 litro y medio de agua (para cocinar la carne)
Zanahoria en rodajas
Chile dulce en tiritas
Garbanzos
Petit pois
Arroz cocinado con curry

Preparación:
Cocinar la carne con los olores y el agua por aproximadamente 1 hr. Pelar las papas y cocinarlas en la sustancia de la carne. En una olla colocar la masa de maíz cascado, colar la sustancia de la carne e ir agregándola poco a poco a la masa, la misma cocinarla a fuego medio y agregar la mantequilla. Cocinar la masa por 20 minutos.
Ahora solo queda armar los tamales!!!