Pastel de proteína (receta Sascha fitness)

Pastel de proteína (receta Sascha fitness) 

Ingredientes:
1 scoop de proteína  de chocolate
½ taza de harina de avena
1/3 taza de cacao en polvo
½ taza de harina de almendras
1 cdta. de polvo para hornear
1 pizca de sal
½ cdta. de canela
3 huevos
¼ de taza de aceite de coco.
¼ de taza de mantequilla de maní o almendras
1/4 de taza  de stevia
1 taza de leche de almendras
2 bananos grandes

Preparación:
Mezcla en un bowl todos los ingredientes secos (menos el edulcorante) y reservas. En un bowl diferente mezcla los huevos, el aceite de coco, la mantequilla de maní o almendras, el edulcorante y la leche. Luego, agregas los bananos previamente majados y las unes a la preparación anterior. Una vez que la mezcla se encuentre homogénea, incorpora los ingredientes secos.
Vierte la mezcla en un molde, previamente rociado con spray antiadherente, y puedes agregar por encima nueces picadas, almendras fileteadas y/o chispas de chocolate sin azúcar. 
Hornea por 35 min. a 200 ° o hasta que dore. Al insertar un cuchillo, no debe salir totalmente limpio (es mejor no cocinar de más la mezcl)a.