Queque de camote, almendras y coco

Queque de camote, almendras y coco

Ingredientes:

1 kilo de camote cocinado
1/2 taza de leche
1/4 de barra de mantequilla Dos Pinos 
1 huevo
2 cdas de pasta de dátiles (como endulzante)
1 taza de almendras en lajas
1 taza de coco rallado
1 cdta de polvo de hornear

Preparación:
Hacer puré el camote y agregar todos los ingredientes poco a poco. 
Colocar la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
Hornear por 30 min. 200° o hasta que se vea dorado.