Huevo nube

Huevo nube

Ingredientes 
1 huevo 
1 laja de jamón de pavo
Sal
Opcional: queso mozzarella light

Preparación:
Separar la yema de la clara y batir la clara a punto de nieve con un poquito de sal.
Una vez a punto de nieve colocar la clara en un papel de hornear y formar un nido con la misma sin dejar descubierto el fondo.
Colocar la yema y tapar con el resto de la clara batida.
Llevar al horno 200° hasta que dore.
Mientras en un sartén antiadherente colocamos la laja de jamón finamente picada y ponemos a dorar.
Sacamos el huevo del horno y adornos con el jamón de pavo y el queso (opcional)