Arroz de palmito con atún y ensalada rusa

Arroz de palmito con atún y ensalada rusa 

Ingredientes :
1 lata de arroz de palmito Palmini
1 cdta de aceite de oliva
1/2 cebolla finamente picada
Chile dulce finamente picado
2 ajos finamente picados
Culantro finamente picado 

Preparación:
En un sarten colocamos el aceite y los olores finamente picados, guisamos bien y agregamos el arroz de palmito, mezclamos bien y agregamos el atún.
Dejamos cocinar por 7 minutos revolviendo constantemente y por último colocamos el culantro.

Ensalada rusa

Ingredientes:
1 papa mediana previamente cocinada
1/2 remolacha previamente cocinada
1 huevo duro
1 taza de yogurt griego natural

1 limón en jugo
Sal
Pimienta

Preparación:
Picamos la papa, remolacha y el huevo, agregamos el yogurt y sal pimientamos.